Мясной Портал Все для мясопереработки
Каталог
Регистрация Вход
Разделы
Регионы
Главная » Товары / Спрос » Каталог компаний » Мясокомбинаты и мясопереработчики » Санкт-Петербург и Лен. обл. » Мясокомбинаты и мясопереработчики в Ленинградской области и г.С-Пб

Мясокомбинаты и мясопереработчики [1166] в Ленинградской области и г.С-Пб

Мясокомбинаты и мясопереработчики [1166]
в Ленинградской области и г.С-Пб [60]сбросить регион
Мясокомбинаты и мясопереработчики [1166]
Добавить компанию
Страницы |1| 2 3 4 5 6
Ленинградская область и С-Пб
Компания МЯСОЕТ занимается оптовыми поставками мраморной говядины в Санкт-Петербурге и регионах

Мы являемся компанией-производителем. Основным нашим преимуществом является то, что мы сами выполняем весь цикл производства от откорма и забоя до разделки, вызревания и логистики.

Все сырьё является натуральным продуктом выросшем в Чеченской республике в уникальной экологической среде.
Вся наша продукция проходит строжайший контроль со стороны технологов; помимо этого вся поставляемая продукция представлена в 2 наших ресторанах:
- Ресторан «МитКоин» (www.meat-coin.com)
- Ресторан «Мяsоет» (www.instagram.com/myaso_et/)

Наш продукт в полном объёме проходит цикл сухого вызревания (dry age 18-21 день) в наших камерах на производстве в Санкт-Петербурге, от чего приобретает исключительную нежность и неповторимый вкус.
Ленинградская область и С-Пб
Компания «Мит Кинг» является крупнейшим на Северо-Западе России производителем бескостной говядины.
Нашей продукцией обеспечена значительная часть социальных учреждений Санкт-Петербурга и области. Для них мы стремимся создать оптимальный продукт — полностью натуральное мясо без химических добавок, отвечающее требованиям государственных контрактов. Это достигается за счет собственной высокотехнологичной производственной базы, позволяющей строго отслеживать качество выпускаемой продукции.
Ленинградская область и С-Пб
Наша компания ООО "Качество Кубани" успешно занимается производством и оптовой реализации мясных деликатесов в ассортименте по всей территории РФ. В нашем ассортименте замороженное и охлажденное мясо, разные виды шпика (соленый с красным и чёрным перцем, в чесноке), грудинка свиная (с тмином. в лавровом листе, в зире) и т.д. Для собственного производства мясных продуктов нами используется исключительно высококачественное сырье домашнего сельского хозяйства, имеющая все необходимые сертификаты соответствующие действующим стандартам.
Ленинградская область и С-Пб
Технологический процесс изготовления фаршей с использованием функциональной смеси ND PRIME PRO 45SF :

1. Процесс изготовления рельефного фарша с предварительной подготовкой:

1. Функциональную смесь ND PRIME PRO 45SF заливают водой и выдерживают 4-12 ч в помещении с температурой 0-8С. Количество воды зависит от её температуры: для горячей воды - 1:8-10, теплой - 1:7-9, холодной - 1:6-8.
2. Полученную после выдержки массу, измельчают (на волчке) и перемешивают с мясным фаршем.

2. Процесс изготовления рельефного фарша без предварительной подготовки:

1. Мясную составляющую разделяем на 2 части: 50% используется в охлажденном виде, 50% в замороженном
2. В мешалку вносим первую часть – грубоизмельченное, охлажденное постное мясосырьё (шрот D=15-25 мм).
3. При перемешивании добавляем рецептурную холодную воду температурой 0-4С и равномерно вносим ND PRIME PRO 45SF .
4. Перемешиваем 1-5 минут до полного впитывания влаги.
5. Добавляем вторую половину мясосырья в замороженном состоянии (t=минус 10-18С, измельчение на блокорезке)
6. Кратко перемешиваем до равномерного распределения компонентов. Температура мясной массы должна быть не выше минус 3-5С
7. Проп
Ленинградская область и С-Пб
Шпагат для обвязки мясных изделий. Полный спектр цветовой гаммы. Натуральные и синтетические шпагаты. Сетка формовочная для копчения. Щепа для копчения ольха и бук. Фольга для запекания.
Ленинградская область и С-Пб
Колбасы, сосиски, сардельки, деликатесы
Ленинградская область и С-Пб
Охлажденные полуфабрикаты, говядина, баранина, кролик, утка, гусь, олень, перепела, курица домашняя, цесарка, полуфабрикаты в маринаде и т. д.
Ленинградская область и С-Пб
Говядина охл.;замор
Свинина охл.; замор
Ленинградская область и С-Пб
Организация покупает на постоянной основе
лапы куриные чищеные,
ноги свиные
уши свиные
Ленинградская область и С-Пб
Фарш куриный ММО
Страницы |1| 2 3 4 5 6
Как обогнать конкурентов






авторские права защищены © www.infomeat.ru 2003


Разделы Портала
--------------------
Пользователи Портала
Товары и Спрос
Объявления
Прайс-листы
Каталог компаний
Справочник ингредиентов и оболочек
Выставка оборудования и инвентаря


Товары
--------------------


Купить
--------------------
Продать


Услуги, реклама
--------------------

Комплексная реклама
Подписка на БАЗУ ДАННЫХ
Рассылки Товаров и Запросов
Баннеры
Продвижение сайта
Все услуги Портала











Яндекс.Метрика
Пильнинский завод АгроПромСервис. Мясоперерабатывающее оборудование.